14. April 2022
Kilian Stückler: Ein Braumeister über Hopfen, Malz und Tradition
Sonthofen ist eine Stadt im Allgäu. Mitten deren Zentrum steht die Privatbrauerei Hirschbräu, die seit über 350 Jahren im Besitz der Familie von Kilian Stückler ist. Wir lernen, wie man Bier braut, wie Kilian Bier braut und wie sein Braumeister ihn regelmäßig daran hindert, Unsinn zu brauen. Außerdem sind Flaschen ein ganz schwieriges Thema.
Ein Gespräch (natürlich) über Hopfen, Malz und Tradition.
Bild: erlebe.bayern - Bernhard Huber